外食産業資料集 : 食の安全・安心に向けて
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外食産業資料集 : 食の安全・安心に向けて
食の安全・安心財団, 2012.11-
- 2012年版
- 2013年版
- タイトル別名
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外食産業統計資料集
食の安全安心に向けて
- タイトル読み
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ガイショク サンギョウ シリョウシュウ : ショク ノ アンゼン アンシン ニ ムケテ
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注記
「外食産業統計資料集」を再構築
「(財)外食産業総合調査研究センター」より業務移管して発行
内容説明・目次
- 巻冊次
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2012年版 ISBN 9784906357239
目次
- 第１部 外食産業関連データ（外食産業市場規模推計と外食率；外食・中食産業の構造（店舗数・従業者数・売上動向）；外食・中食産業の経営関係資料；外食産業における労働関係資料 ほか）
- 第２部 食の安全・安心に向けて実務参考資料（食品衛生関係；放射性物質関係；食品表示関係；コンプライアンス・その他）
- 巻冊次
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2013年版 ISBN 9784906357246
目次
- 第１編 外食産業データ編（外食産業市場規模推計と外食率；外食・中食産業の構造（店舗数・従業者数・売上動向）；外食・中食産業の経営関係資料；外食産業における労働関係資料；外食と消費支出（家計と企業）；中食の製造、販売、消費；集団給食、宿泊施設、コンビニエンスストア等の関連資料；食生活と外食行動；参考資料）
- 第２編 食の安全・安心資料編（食の安全・安心関連データ；食品衛生関係；放射性物質関係；食品表示関係；コンプライアンス・その他）
「BOOKデータベース」 より