外食産業資料集 : 食の安全・安心に向けて

著者

    • 食の安全・安心財団 ショク ノ アンゼン・アンシン ザイダン

書誌事項

外食産業資料集 : 食の安全・安心に向けて

食の安全・安心財団編

食の安全・安心財団, 2012.11-

  • 2012年版
  • 2013年版

タイトル別名

外食産業統計資料集

食の安全安心に向けて

タイトル読み

ガイショク サンギョウ シリョウシュウ : ショク ノ アンゼン アンシン ニ ムケテ

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注記

「外食産業統計資料集」を再構築

「(財)外食産業総合調査研究センター」より業務移管して発行

内容説明・目次

巻冊次

2012年版 ISBN 9784906357239

目次

  • 第1部 外食産業関連データ(外食産業市場規模推計と外食率;外食・中食産業の構造(店舗数・従業者数・売上動向);外食・中食産業の経営関係資料;外食産業における労働関係資料 ほか)
  • 第2部 食の安全・安心に向けて実務参考資料(食品衛生関係;放射性物質関係;食品表示関係;コンプライアンス・その他)
巻冊次

2013年版 ISBN 9784906357246

目次

  • 第1編 外食産業データ編(外食産業市場規模推計と外食率;外食・中食産業の構造(店舗数・従業者数・売上動向);外食・中食産業の経営関係資料;外食産業における労働関係資料;外食と消費支出(家計と企業);中食の製造、販売、消費;集団給食、宿泊施設、コンビニエンスストア等の関連資料;食生活と外食行動;参考資料)
  • 第2編 食の安全・安心資料編(食の安全・安心関連データ;食品衛生関係;放射性物質関係;食品表示関係;コンプライアンス・その他)

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB11070654
  • ISBN
    • 9784906357239
    • 9784906357246
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
  • 大きさ
    30cm
  • 分類
  • 件名
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