嗅覚と匂い・香りの産業利用最前線
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嗅覚と匂い・香りの産業利用最前線
エヌ・ティー・エス, 2013.2
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嗅覚と匂い香りの産業利用最前線
産業利用最前線 : 嗅覚と匂い・香りの
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キュウカク ト ニオイ カオリ ノ サンギョウ リヨウ サイゼンセン
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
576.6:Ko245010777984
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引用・参考文献: 各節末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第1章 嗅覚・匂い物質の分子メカニズム(嗅覚の分子メカニズム;線虫を用いた嗅覚に関わる分子神経メカニズム ほか)
- 第2章 嗅覚認知と評価計測手法(嗅覚認知統合メカニズムの解明;匂いの精神生理学的評価 ほか)
- 第3章 商品開発と香料選択(香りとその時代の先端化学;トイレタリー商品への香りの適用 ほか)
- 第4章 香りによる生活の質(QOL)の改善の提案と将来像(生活の質に影響する因子;香りによる生活の質の向上の可能性 ほか)
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