中国で、呑んだ!喰った!キゼツした!
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中国で、呑んだ!喰った!キゼツした!
（幻冬舎文庫, え-8-1）
幻冬舎, 2012.7
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中国で呑んだ喰ったキゼツした
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チュウゴク デ ノンダ クッタ キゼツ シタ
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2008年9月日経BP社刊
Description and Table of Contents
Description
未知の酒を求めて世界を旅し続ける著者が、少数民族の暮らす中国南部を横断！そこは、見たことも聞いたこともない絶品料理の宝庫だった。豚の脳みそ、ヒトデ酒、鹿のペニス酒、カエルの丸焼き、ミミズのお粥…。口にするのは、ちょっと勇気がいるけれど、激ウマ揃いの「本当の中国のメシと酒」。六十日間の旅を綴った、抱腹絶倒のエッセイ。
Table of Contents
- 「四川省・成都」「重慶」—激辛料理と白酒で乾杯！
- 「貴州省・貴陽／安順」—酒を求めてロウカン族、プイ族の村へ
- 「雲南省・昆明」—民族村で情報収集、イ族のトウモロコシ酒発見
- 「雲南省・大理」—ペー族の里で梅酒に出会う
- 「雲南省・瀘沽湖」—モソ族の地酒「蘇理瑪酒」で乾杯！
- 「雲南省・麗江」—ナシ族の激ウマ白酒を飲み、記憶喪失
- 「雲南省・香格里拉」—チベットのキムタクと遭遇
- 「広西チワン族自治区・桂林／龍勝」—チワン族の棚田で極上の水酒を！
- 「広西チワン族自治区・程陽」—トン族の村で中秋節の大宴会！
- 「広東省・広州」—野味料理と薬酒のメッカ
- 福建省・永定—土楼で飲む客家の酒
- 浙江省・杭州／紹興—本場の紹興酒に感激！
- 上海—名もない食堂で名もない老酒を
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