中国で、呑んだ!喰った!キゼツした!

書誌事項

中国で、呑んだ!喰った!キゼツした!

江口まゆみ [著]

(幻冬舎文庫, え-8-1)

幻冬舎, 2012.7

タイトル別名

中国で呑んだ喰ったキゼツした

タイトル読み

チュウゴク デ ノンダ クッタ キゼツ シタ

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注記

2008年9月日経BP社刊

内容説明・目次

内容説明

未知の酒を求めて世界を旅し続ける著者が、少数民族の暮らす中国南部を横断!そこは、見たことも聞いたこともない絶品料理の宝庫だった。豚の脳みそ、ヒトデ酒、鹿のペニス酒、カエルの丸焼き、ミミズのお粥…。口にするのは、ちょっと勇気がいるけれど、激ウマ揃いの「本当の中国のメシと酒」。六十日間の旅を綴った、抱腹絶倒のエッセイ。

目次

  • 「四川省・成都」「重慶」—激辛料理と白酒で乾杯!
  • 「貴州省・貴陽/安順」—酒を求めてロウカン族、プイ族の村へ
  • 「雲南省・昆明」—民族村で情報収集、イ族のトウモロコシ酒発見
  • 「雲南省・大理」—ペー族の里で梅酒に出会う
  • 「雲南省・瀘沽湖」—モソ族の地酒「蘇理瑪酒」で乾杯!
  • 「雲南省・麗江」—ナシ族の激ウマ白酒を飲み、記憶喪失
  • 「雲南省・香格里拉」—チベットのキムタクと遭遇
  • 「広西チワン族自治区・桂林/龍勝」—チワン族の棚田で極上の水酒を!
  • 「広西チワン族自治区・程陽」—トン族の村で中秋節の大宴会!
  • 「広東省・広州」—野味料理と薬酒のメッカ
  • 福建省・永定—土楼で飲む客家の酒
  • 浙江省・杭州/紹興—本場の紹興酒に感激!
  • 上海—名もない食堂で名もない老酒を

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB11722937
  • ISBN
    • 9784344418875
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    226p
  • 大きさ
    16cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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