ジョエル・ロブションおべんとうの本
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ジョエル・ロブションおべんとうの本
インフォレストパブリッシング , インフォレスト (発売), 2012.12
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Obento en Français et japonais par Joël Robuchon
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ジョエル ロブション オベントウ ノ ホン
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Description and Table of Contents
Description
和食で、フレンチで、フレンチ料理界の巨匠が提案するおべんとう。
Table of Contents
- フレンチ総菜編（フレンチメニューがそっくりそのままおべんとう箱に；三つ星なハンバーグとポテトフライ；タパスのようなおべんとう、ワインをもってピクニックにも；パリジェンヌ好みのカフェランチが詰まったおべんとう ほか）
- 和食総菜編（お花見やお誕生日、お祝いの時にぴったりなお重箱；おうちでたべる松花堂の中に詰められた和食献立；定番の卵焼きを入れたグリーンピースご飯の春らしいおべんとう；春から初夏にかけて楽しみたい素材がたっぷり ほか）
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