公衆栄養学

Author(s)

• 酒井, 徹 サカイ, トオル
• 郡, 俊之 コオリ, トシユキ
• 山本, 茂 ヤマモト, シゲル
• 講談社サイエンティフィク コウダンシャ サイエンティフィク

Bibliographic Information

公衆栄養学

酒井徹, 郡俊之, 山本茂編

（栄養科学シリーズNEXT）

講談社, 2013.3

第4版

Title Transcription

コウシュウ エイヨウガク

Note

編集: 講談社サイエンティフィク

付 (10p ; 21cm) : 健康増進法 (抜粋), 健康増進法施行規則 (抜粋)

参考書, 報告書: p201

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　公衆栄養学の概念
• ２　公衆栄養の歴史
• ３　わが国の食生活と栄養問題の変遷と現状
• ４　わが国の栄養問題の現状と課題
• ５　食事摂取基準における栄養疫学的解説
• ６　わが国の栄養政策
• ７　栄養疫学
• ８　公衆栄養学で必要な統計
• ９　地域栄養マネジメント
• １０　公衆栄養プログラムの展開
• １１　国際栄養

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Details

• NCID: BB12130966
• ISBN:
  • 9784061553767
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 206p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BA3823828X