毎日使える干し野菜レシピ : 朝から干して、晩にはおいしい
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毎日使える干し野菜レシピ : 朝から干して、晩にはおいしい
（PHPビジュアル実用books）
PHP研究所, 2013.3
- タイトル別名
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朝から干して、晩にはおいしい毎日使える干し野菜レシピ
- タイトル読み
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マイニチ ツカエル ホシヤサイ レシピ : アサ カラ ホシテ バン ニワ オイシイ
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索引あり
内容説明・目次
内容説明
広い庭がなくても、ベランダや室内でも干すことができる。干すことで、食材のうまみが濃縮され、食感も楽しめる。干し時間が短く、調理に使いやすいセミドライを主に紹介。
目次
- 干し方の基本（干し野菜って？；干し野菜のいいところ ほか）
- 干し野菜（大根；ごぼう ほか）
- 干しフルーツ（りんご；キウイ ほか）
- 干しきのこ（きのこ（しいたけ・まいたけ・エリンギ・しめじ・マッシュルーム・えのきだけ））
- 干し薬味・ハーブ（長ねぎ；しょうが ほか）
「BOOKデータベース」 より