看板のない居酒屋 : 「繁盛店づくり」は「人づくり」
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看板のない居酒屋 : 「繁盛店づくり」は「人づくり」
現代書林, 2013.3
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看板のない居酒屋 : 繁盛店づくりは人づくり
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カンバン ノ ナイ イザカヤ : ハンジョウテンズクリ ワ ヒトズクリ
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参考文献: p215
Description and Table of Contents
Description
看板もない、宣伝もしない、入口もわからない店に…なぜ人は集まるのか？３５歳で一念発起、周りの喜びを追求した居酒屋道。
Table of Contents
- 第１章 自分づくり—はじめの一歩は自分繁盛（「五升の酒」と「五席のカウンター」；きっかけはいつも「不純」 ほか）
- 第２章 店づくり—入口はわからないほどいい（「おいしかった」より「楽しかった」；カッコよさには「矢沢理論」 ほか）
- 第３章 人づくり—スタッフはみんな舞台俳優（「集める」より「集まる」；人脈は「つくるもの」ではなく「できるもの」 ほか）
- 第４章 コトづくり—心も満腹になってもらいたい（「お腹」だけでなく「心」まで満腹に；「モノ」から「コト」へ ほか）
- 第５章 未来づくり—夢がなくても人は輝ける（「夢」はなくてもいい；「夢」がなくても輝ける二つの方法 ほか）
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