乳酸菌の保健機能と応用

Author(s)

• 上野川, 修一 カミノガワ, シュウイチ

Bibliographic Information

乳酸菌の保健機能と応用

上野川修一監修

（CMCテクニカルライブラリー, 457 . バイオテクノロジーシリーズ||バイオテクノロジー シリーズ）

シーエムシー出版, 2013.5

普及版

Other Title

Physiological function of lactic acid bacteria for human health

Title Transcription

ニュウサンキン ノ ホケン キノウ ト オウヨウ

Note

文献: 章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 総論編（乳酸菌とは何か；プロバイオティクス乳酸菌と免疫；腸内フローラとプロバイオティクス乳酸菌　ほか）
• ゲノム解析編（乳酸菌・ビフィズス菌のゲノミクス・プロテオミクス；腸内細菌叢のメタゲノム解析；ニュートリゲノミクス　ほか）
• 応用編（食品由来乳酸菌；保健機能；化粧品　ほか）

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Details

• NCID: BB1240844X
• ISBN:
  • 9784781307169
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xi, 321p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.51
  • NDC9 : 588.51
  • NDLC : PA411
  • NDC9 : 579.97
• Subject Headings:
  • BSH : 乳酸菌
  • BSH : プロバイオティクス
  • NDLSH : 乳酸菌
• Parent Bibliography ID:
  • BA49949541