ホスピタリティ入門

著者

• 青木, 義英 アオキ, ヨシヒデ
• 神田, 孝治 カンダ, コウジ
• 吉田, 道代 ヨシダ, ミチヨ

書誌事項

ホスピタリティ入門

青木義英, 神田孝治, 吉田道代編著

新曜社, 2013.4

タイトル別名

Hospitality

タイトル読み

ホスピタリティ ニュウモン

注記

参考文献あり

内容説明・目次

内容説明

飲食・宿泊・観光産業から、福祉・医療・地域の現場までホスピタリティの実践と工夫を学び、ホスピタリティ化する社会の問題点を知る。強いられた「おもてなし」を超えて。

目次

• 第１部　社会とホスピタリティ（宗教とホスピタリティ；権力とホスピタリティ；女性とホスピタリティ；マイノリティとホスピタリティ；日本社会とホスピタリティ；被災地とホスピタリティ）
• 第２部　企業とホスピタリティ（マーケティング・セールスとホスピタリティ；コミュニケーションとホスピタリティ；マネージメントとホスピタリティ；ホスピタリティ産業の現場（１）旅行運輸；ホスピタリティ産業の現場（２）宿泊飲食；ホスピタリティ産業の現場（３）医療介護）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB12424559
• ISBN:
  • 9784788513365
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: i, 186p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 673
  • NDC9 : 673
• 件名:
  • BSH : サービス
  • BSH : サービス業
  • NDLSH : ホスピタリティ