ホスピタリティ入門
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ホスピタリティ入門
新曜社, 2013.4
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Hospitality
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ホスピタリティ ニュウモン
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参考文献あり
Description and Table of Contents
Description
飲食・宿泊・観光産業から、福祉・医療・地域の現場までホスピタリティの実践と工夫を学び、ホスピタリティ化する社会の問題点を知る。強いられた「おもてなし」を超えて。
Table of Contents
- 第１部 社会とホスピタリティ（宗教とホスピタリティ；権力とホスピタリティ；女性とホスピタリティ；マイノリティとホスピタリティ；日本社会とホスピタリティ；被災地とホスピタリティ）
- 第２部 企業とホスピタリティ（マーケティング・セールスとホスピタリティ；コミュニケーションとホスピタリティ；マネージメントとホスピタリティ；ホスピタリティ産業の現場（１）旅行運輸；ホスピタリティ産業の現場（２）宿泊飲食；ホスピタリティ産業の現場（３）医療介護）
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