基礎栄養学

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基礎栄養学

駒井三千夫, 正木恭介編著 ; 神山伸 [ほか] 著

アイ・ケイコーポレーション, 2013.3

Title Transcription

キソ エイヨウガク

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Note

そのほかの著者: 小関卓也, 白川仁, 鈴木裕行, 曽我部夏子, 曽根英行, 菱沼宏哉, 星清子

参考文献: 各章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １章　栄養の概念
  • ２章　食物の摂取
  • ３章　消化・吸収と栄養素の体内動態
  • ４章　たんぱく質の栄養
  • ５章　糖質の栄養
  • ６章　脂質の栄養
  • ７章　ビタミンの栄養
  • ８章　ミネラル（無機質）の栄養
  • ９章　水・電解質の栄養的意義
  • １０章　エネルギー代謝

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Details

  • NCID
    BB12447543
  • ISBN
    • 9784874923054
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    x, 163p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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