大豆種子からの分泌熱ショック蛋白質の特性と食品加工への応用

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大豆種子からの分泌熱ショック蛋白質の特性と食品加工への応用

大久保一良研究代表

（科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書, 平成4年度）

[大久保一良], 1994.3

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平成4年度科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書(研究課題番号02660126)

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Details

  • NCID
    BB12551986
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    engjpn
  • Place of Publication
    [仙台]
  • Pages/Volumes
    1冊
  • Size
    30cm
  • Parent Bibliography ID
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