亜鉛の機能と健康 : 新たにわかった多彩な機能

書誌事項

亜鉛の機能と健康 : 新たにわかった多彩な機能

駒井三千夫, 神戸大朋責任編集

建帛社, 2013.5

タイトル別名

Zinc : an important essential trace element for good health

亜鉛の機能と健康 : 新たにわかった多彩な機能

タイトル読み

アエン ノ キノウ ト ケンコウ : アラタ ニ ワカッタ タサイ ナ キノウ

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注記

欧文タイトルは標題紙裏による

監修: 日本栄養・食糧学会

文献あり

内容説明・目次

目次

  • 序章 亜鉛の多彩な生理機能
  • 第1章 多彩な亜鉛欠乏症—臨床と疫学
  • 第2章 亜鉛補充療法
  • 第3章 妊娠期・乳児期・幼児期における亜鉛の栄養的役割
  • 第4章 亜鉛の味覚・食欲調節機能
  • 第5章 亜鉛シグナルからみた脳の健康
  • 第6章 消化管における亜鉛吸収のメカニズム
  • 第7章 亜鉛シグナルによる成長と骨代謝制御
  • 第8章 亜鉛と糖尿病
  • 第9章 アレルギー反応における亜鉛/亜鉛トランスポーターの役割
  • 終章 今後の展望

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB12573184
  • ISBN
    • 9784767961712
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    vi, 239p, 図版 [2] p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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