亜鉛の機能と健康 : 新たにわかった多彩な機能
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書誌事項
亜鉛の機能と健康 : 新たにわかった多彩な機能
建帛社, 2013.5
- タイトル別名
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Zinc : an important essential trace element for good health
亜鉛の機能と健康 : 新たにわかった多彩な機能
- タイトル読み
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アエン ノ キノウ ト ケンコウ : アラタ ニ ワカッタ タサイ ナ キノウ
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注記
欧文タイトルは標題紙裏による
監修: 日本栄養・食糧学会
文献あり
内容説明・目次
目次
- 序章 亜鉛の多彩な生理機能
- 第１章 多彩な亜鉛欠乏症—臨床と疫学
- 第２章 亜鉛補充療法
- 第３章 妊娠期・乳児期・幼児期における亜鉛の栄養的役割
- 第４章 亜鉛の味覚・食欲調節機能
- 第５章 亜鉛シグナルからみた脳の健康
- 第６章 消化管における亜鉛吸収のメカニズム
- 第７章 亜鉛シグナルによる成長と骨代謝制御
- 第８章 亜鉛と糖尿病
- 第９章 アレルギー反応における亜鉛／亜鉛トランスポーターの役割
- 終章 今後の展望
「BOOKデータベース」 より
