管理栄養士の基礎化学

著者

• 吉田, 真美 ヨシダ, マサミ
• 永田, 忠博 ナガタ, タダヒロ

書誌事項

管理栄養士の基礎化学

吉田真美, 永田忠博共著

アイ・ケイコーポレーション, 2013.3

タイトル読み

カンリ エイヨウシ ノ キソ カガク

注記

参考図書: p92

索引: p98-101

3版のページ数: vii, 102p

内容説明・目次

目次

• 第１編　物質の構成（生体の構造と機能、個体から原子まで；原子の構造とイオンの生成　ほか）
• 第２編　物質の変化（状態の変化；化学反応と反応性　ほか）
• 第３編　無機物質（非金属元素；金属元素）
• 第４編　有機化合物と水（有機化合物の特徴と構造；食物や人体の構成成分と水）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB12680774
• ISBN:
  • 9784874923108
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 101p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : PA23
  • NDC8 : 430
  • NDC9 : 430
• 件名:
  • NDLSH : 化学