植物色素フラボノイド

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植物色素フラボノイド

武田幸作, 齋藤規夫, 岩科司編

文一総合出版, 2013.6

Other Title

フラボノイド : 植物色素

Title Transcription

ショクブツ シキソ フラボノイド

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Note

引用文献: 章末・節末にあり

事項索引: p665-679

生物名索引: p679-693

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １章　フラボノイドの類別と特性（アントシアニン；フラボン　ほか）
  • ２章　フラボノイドの分析法（電子スペクトル（紫外および可視吸収スペクトル）；核磁気共鳴（ＮＭＲスペクトル）、フラボノイド分析でのＮＭＲスペクトルによる構造決定　ほか）
  • ３章　フラボノイドの定性・定量分析各論（アントシアニン；黄色系フラボノイド　ほか）
  • ４章　フラボノイド研究の実際（フラボノイドと植物の色；フラボノイド、アントシアニン、イソフラボノイドの生合成　ほか）

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Details

  • NCID
    BB12730500
  • ISBN
    • 9784829965214
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    695p, 図版 [4] p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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