植物色素フラボノイド

著者

• 武田, 幸作 タケダ, コウサク
• 齋藤, 規夫 サイトウ, ノリオ
• 岩科, 司 イワシナ, ツカサ

書誌事項

植物色素フラボノイド

武田幸作, 齋藤規夫, 岩科司編

文一総合出版, 2013.6

タイトル別名

フラボノイド : 植物色素

タイトル読み

ショクブツ シキソ フラボノイド

注記

引用文献: 章末・節末にあり

事項索引: p665-679

生物名索引: p679-693

内容説明・目次

目次

• １章　フラボノイドの類別と特性（アントシアニン；フラボン　ほか）
• ２章　フラボノイドの分析法（電子スペクトル（紫外および可視吸収スペクトル）；核磁気共鳴（ＮＭＲスペクトル）、フラボノイド分析でのＮＭＲスペクトルによる構造決定　ほか）
• ３章　フラボノイドの定性・定量分析各論（アントシアニン；黄色系フラボノイド　ほか）
• ４章　フラボノイド研究の実際（フラボノイドと植物の色；フラボノイド、アントシアニン、イソフラボノイドの生合成　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB12730500
• ISBN:
  • 9784829965214
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 695p, 図版 [4] p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 471.4
  • NDC9 : 471.4
• 件名:
  • BSH : 植物色素
  • NDLSH : フラボノイド