芋類加工の理論と實際

著者

• 尾崎, 準一 オザキ, ジュンイチ

書誌事項

芋類加工の理論と實際

尾崎準一編

藷類加工技術研究協議會, 1949.11

訂正第2刷

タイトル別名

芋類加工の理論と実際

タイトル読み

イモルイ カコウ ノ リロン ト ジッサイ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB12736176
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 6, 251p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 616.8
• 件名:
  • NDLSH : サツマイモ
  • NDLSH : 馬鈴薯