美味しいコーヒーって何だ?
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美味しいコーヒーって何だ?
（Casa books）
マガジンハウス (発売), 2013.5
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オイシイ コーヒー ッテ ナンダ?
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Description and Table of Contents
Description
アーティストのように作ってロックミュージシャンのように表現したい。それが信条の異端の焙煎家オオヤミノル。美味しいコーヒーとは何かをテーマにサンフランシスコ→鹿児島→鎌倉→東京の名物ロースターたちを訪ねて論議を重ねた。最先端のコーヒーは日本から生まれる。
Table of Contents
- オオヤミノルって誰だ？
- 二〇一二年晩春 鹿児島 井ノ上達也に会う
- 二〇一二年初夏 鹿児島 再び、井ノ上達也に会う
- 二〇一二年盛夏 鎌倉 堀内隆志に会う
- 二〇一二年盛夏 青山 大坊勝次に会う
- 精一杯のあとがき
- ＢＯＮＵＳ ＳＴＯＲＹ 焙煎家オオヤミノルが見たベイエリアのコーヒー事情
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