武将メシ : 戦国時代、『食』はひとつの武器であった
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武将メシ : 戦国時代、『食』はひとつの武器であった
宝島社, 2013.3
- Other Title
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レシピ付武将メシ : 戦国十九武将の"勝負メシ"を忠実に再現
武将メシ : 戦国時代食はひとつの武器であった
- Title Transcription
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ブショウメシ : センゴク ジダイ ショク ワ ヒトツ ノ ブキ デ アッタ
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Note
「武士のメシ」(2012年刊)の改題, 再編集
Description and Table of Contents
Description
豆味噌で天下を取った秀吉。大豆パワーで頭脳を磨いた政宗。利家とまつのスタミナ夫婦膳。戦国十九武将登場。
Table of Contents
- 『食』でも登りつめた男（豊臣秀吉（豆味噌の握り飯；太閤スープと焼き味噌））
- 名だたる猛将は、時代のグルメ（前田利家・スタミナ夫婦膳；加藤清正・玄米（黒米）めし ほか）
- 短命！戦塵に消えた武将たち（上杉謙信・兵糧丸と芋の茎縄；武田信玄・甲斐のほうとう ほか）
- ７０年以上時代を生き抜いた武将たち（徳川家康（麦めし；鯛の天ぷらと浜納豆） ほか）
- 江戸の『食』の仕掛人（春日局・七色飯；毛利輝元・鮭の氷頭なます ほか）
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