ファストフードが世界を食いつくす
著者
書誌事項
ファストフードが世界を食いつくす
（草思社文庫, シ1-1）
草思社, 2013.6
- タイトル別名
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Fast Food Nation : The Dark Side of the All-American Meal
- タイトル読み
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ファスト フード ガ セカイ オ クイツクス
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内容説明・目次
内容説明
ハンバーガーやフライドチキン、いまや全世界を席巻するファストフードの背後には、巨大化した食品メーカーや農畜産業の利益優先の不合理がはびこっている。化学薬品、香料まみれのハンバーガーの味を刷り込まれる子どもたち、専属契約で廃業に追い込まれる農地や牧場、そして労働者の搾取。ファストフード産業は地球環境と人々の健康を害し、自営農民や労働者、そして文化の多様性を破壊している。わずか半世紀で荒廃したアメリカ人の食と農業構造を緻密な取材と圧倒的筆力で描いた衝撃の書。最新状況をふまえた追記も掲載。
目次
- 創始者たち
- 信頼に足る友
- 効率優先の代償
- フランチャイズという名の甘い誘惑
- フライドポテトはなぜうまい
- 専属契約が破壊したもの
- 巨大な機械の歯車
- 最も危険な職業
- 肉の中身
- 世界的実現
- お好きなように
- 問題はいまだ解決されず
「BOOKデータベース」 より
