Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities

著者

• Kosseva, Maria R.
• Webb, Colin

書誌事項

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities

Maria R. Kosseva, Colin Webb

（Food science and technology : international series）

Elsevier Academic Press, 2013

• : hbk

注記

Includes bibliographical references and index

• NII書誌ID(NCID): BB13554582
• ISBN:
  • 9780123919212
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xxvi, 312 p.
• 大きさ: 29 cm
• 分類:
  • LCC : TD899.F585
  • DC23 : 628.5/1
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade -- Waste disposal
  • LCSH : Food industry and trade -- Waste minimization
  • LCSH : Food -- Recycling
• 親書誌ID:
  • BA21017129