農学入門 : 食料・生命・環境科学の魅力

著者

• 安田, 弘法 ヤスダ, ヒロノリ
• 中村, 宗一郎 ナカムラ, ソウイチロウ
• 太田, 寛行 オオタ, ヒロユキ
• 橘, 勝康 タチバナ, カツヤス
• 生源寺, 真一 ショウゲンジ, シンイチ

書誌事項

農学入門 : 食料・生命・環境科学の魅力

安田弘法 [ほか] 編著

養賢堂, 2013.9

タイトル別名

農学入門 : 食料生命環境科学の魅力

タイトル読み

ノウガク ニュウモン : ショクリョウ・セイメイ・カンキョウ カガク ノ ミリョク

注記

その他の編著者: 中村宗一郎, 太田寛行, 橘勝康, 生源寺眞一

参考・引用文献: 各章末

内容説明・目次

目次

• 第１部　現代社会と農学—いま、なぜ農学を学ぶのか（未来と向き合う農学；世界と向き合う農学；地域と向き合う農学）
• 第２部　食料科学の魅力—農学の根源にある「食」をめぐる科学を考える（土・植物・動物のつながりを探る科学；稲と野菜の科学；おいしさの科学；食の安全を追求する科学）
• 第３部　生命科学の魅力（ポストゲノム時代の生命科学；植物改造の過去・現在・未来；動物という巨大な細胞社会を統御する仕組みを知り利用する；食と健康の科学）
• 第４部　環境科学の魅力（私たちを取り巻く環境；里でのいとなみ；森を知り、まもり、つくる；海のいとなみ；農学の持ち味とは）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB13648981
• ISBN:
  • 9784842505190
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 438p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 610.1
  • NDC9 : 610.1
• 件名:
  • BSH : 農学