国際線客室乗務員の仕事 : サービスの経営人類学

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国際線客室乗務員の仕事 : サービスの経営人類学

八巻惠子著

東方出版, 2013.11

Title Transcription

コクサイセン キャクシツ ジョウムイン ノ シゴト : サービス ノ ケイエイ ジンルイガク

Available at  / 102 libraries

Note

博士論文『国際線客室乗務員の接客業務と勤務体制-仕事の人類学的研究』 (総合研究大学院, 2009年) に加筆修正したもの

参考文献: p300-308

Description and Table of Contents

Description

航空機内に持ち込まれる多文化に対応するサービスのモデルを人類学から考究。キャビンアテンダントとしてのフィールド調査。

Table of Contents

  • 第１部　航空移動サービスの価値モデルと技能レベル（機内のサービス価値モデル；機内のサービス技能モデル）
  • 第２部　日本人客室乗務員の接客業務と勤務体制（航空会社の変遷；日本人客室乗務員の接客業務；日本人客室乗務員の越境的勤務）

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