食べ物と健康 : 食品衛生学
著者
書誌事項
食べ物と健康 : 食品衛生学
光生館, 2013.9
- タイトル別名
-
食品衛生学 : 食べ物と健康
- タイトル読み
-
タベモノ ト ケンコウ : ショクヒン エイセイガク
大学図書館所蔵 件 / 全122件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
タイトルは奥付による
参考図書・資料: p163-164
資料: p165-182
索引: p183-186
内容説明・目次
目次
- 第1章 食品衛生と法規
- 第2章 食品衛生と微生物
- 第3章 食品の変質
- 第4章 食中毒
- 第5章 食品による感染症・寄生虫症
- 第6章 食品中の汚染物質
- 第7章 食品添加物
- 第8章 食品衛生管理
「BOOKデータベース」 より