Foodborne infections and intoxications

著者

• Morris, J. Glenn
• Potter, Morris E.

書誌事項

Foodborne infections and intoxications

edited by J. Glenn Morris, Jr., Morris E. Potter

（Food science and technology : international series）

Elsevier/Academic Press, 2013

4th ed

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB13978545
• ISBN:
  • 9780124160415
• LCCN: 2012554371
• 出版国コード: ne
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Amsterdam
• ページ数/冊数: xxxi, 541 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : RA601.5
  • DC23 : 615.954
• 件名:
  • LCSH : Foodborne diseases
  • LCSH : Food poisoning
  • LCSH : Food -- Microbiology
• 親書誌ID:
  • BA21017129