Bibliographic Information

食品素材のナノ加工を支える技術

安達修二, 中嶋光敏, 杉山滋監修

(食品シリーズ)

シーエムシー出版, 2013.10

Other Title

High technology information

Advances in nanotechnology for food products

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ショクヒン ソザイ ノ ナノ カコウ オ ササエル ギジュツ

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Note

文献: 各章末にあり

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Details

  • NCID
    BB13979763
  • ISBN
    • 9784781308265
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    iv, 229p
  • Size
    26cm
  • Parent Bibliography ID
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