食品素材のナノ加工を支える技術

Author(s)

• 安達, 修二 アダチ, シュウジ
• 中嶋, 光敏 ナカジマ, ミツトシ
• 杉山, 滋 スギヤマ, シゲル

Bibliographic Information

食品素材のナノ加工を支える技術

安達修二, 中嶋光敏, 杉山滋監修

（食品シリーズ）

シーエムシー出版, 2013.10

Other Title

High technology information

Advances in nanotechnology for food products

Title Transcription

ショクヒン ソザイ ノ ナノ カコウ オ ササエル ギジュツ

Access to Electronic Resource 1 items

• 食品素材のナノ加工を支える技術

  2013.10.

  Maruzen eBook Library

Note

文献: 各章末にあり

Details

• NCID: BB13979763
• ISBN:
  • 9784781308265
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iv, 229p
• Size: 26cm
• Parent Bibliography ID:
  • BB06991849