食品素材のナノ加工を支える技術

著者

• 安達, 修二 アダチ, シュウジ
• 中嶋, 光敏 ナカジマ, ミツトシ
• 杉山, 滋 スギヤマ, シゲル

書誌事項

食品素材のナノ加工を支える技術

安達修二, 中嶋光敏, 杉山滋監修

（食品シリーズ）

シーエムシー出版, 2013.10

タイトル別名

High technology information

Advances in nanotechnology for food products

タイトル読み

ショクヒン ソザイ ノ ナノ カコウ オ ササエル ギジュツ

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• 食品素材のナノ加工を支える技術

  2013.10.

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注記

文献: 各章末にあり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB13979763
• ISBN:
  • 9784781308265
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 229p
• 大きさ: 26cm
• 親書誌ID:
  • BB06991849