めん類製造・販売の基礎

著者

• 食品と科学社 ショクヒン ト カガクシャ

書誌事項

めん類製造・販売の基礎

（食品と科学, 増刊号1977）

食品と科学社, 1977.5

タイトル読み

メンルイ セイゾウ : ハンバイ ノ キソ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14161610
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 大阪
• ページ数/冊数: 156p
• 大きさ: 26cm
• 親書誌ID:
  • BN14587592