食と建築土木 : たべものをつくる建築土木 (しかけ)
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書誌事項
食と建築土木 : たべものをつくる建築土木 (しかけ)
LIXIL出版, 2013.11
- タイトル別名
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食と建築土木 : たべものをつくる建築土木
- タイトル読み
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ショク ト ケンチク ドボク : タベモノ オ ツクル シカケ
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注記
標題紙の責任表示: 後藤治, 二村悟, 写真: 小野吉彦
監修: 後藤治
参考資料一覧: p206-207
内容説明・目次
目次
- 食べものつくる建築土木（丸干し大根の大根櫓（宮崎県宮崎市田野町）；柿屋（京都府綴喜郡宇治田原町） ほか）
- 土地の特性を活かすちえのかたち（木造ビニールハウス（愛媛県伊方町）；遠州灘の砂防（静岡県掛川市） ほか）
- 山・里の美味しい食べもの（串柿の柿屋（和歌山県伊都郡かつらぎ町）；凍み豆腐干し（福島県福島市） ほか）
- くらしを守り、くらしを彩る（ナヤ、スベリ（愛媛県伊方町）；壁結（福岡県うきは市））
- 海・川のめぐみをうけとるしかけ（海苔ヒビ（三重県南伊勢町）；カキ養殖（台湾金門島） ほか）
「BOOKデータベース」 より
