近大マグロの奇跡 : 完全養殖成功への32年

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近大マグロの奇跡 : 完全養殖成功への32年

林宏樹著

(新潮文庫, 9835, は-59-1)

新潮社, 2013.12

タイトル別名

世界初!マグロ完全養殖

近大マグロの奇跡 : 完全養殖成功への32年

タイトル読み

キンダイ マグロ ノ キセキ : カンゼン ヨウショク セイコウ エノ 32ネン

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注記

「世界初!マグロ完全養殖」(2008年11月 化学同人刊) の改題

おもな参考資料: p217-221

内容説明・目次

内容説明

漁獲量激減、生態はほぼ不明。絶滅間近とも囁かれる、天然クロマグロ争奪戦に見えた一筋の光明。それがクロマグロの産卵と成長のサイクルを人工的に管理する「完全養殖」だ。自らを魚飼いとよぶ熊井英水所長(当時)率いる近畿大学水産研究所の研究チームが、建学の精神そのままに実学を極め、最高難度の養殖技術を確立するまでの苦闘の日々に迫る。

目次

  • 第1章 クロマグロは養殖に向いた魚か
  • 第2章 魚飼いの精神—近畿大学水産研究所
  • 第3章 ヨコワ捕獲作戦
  • 第4章 はじめての産卵からの長い道程
  • 第5章 三二年目の偉業
  • 第6章 完全養殖のめざすもの
  • 終章 完全養殖を支えたもの
  • 補足章 その後の近大マグロ

「BOOKデータベース」 より

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