おうちでできるえんげ食

著者

• 板垣, 卓美 イタガキ, タクミ
• ニュートリー株式会社 ニュートリー カブシキ ガイシャ

書誌事項

おうちでできるえんげ食

板垣卓美解説 ; ニュートリー株式会社編集・技術協力

（ナース専科BOOKS）

エス・エム・エス , インプレスコミュニケーションズ (発売), 2013.11

タイトル読み

オウチ デ デキル エンゲショク

内容説明・目次

内容説明

この本は、長年、本やＷＥＢをとおして看護師さんに向けて情報を発信してきたナース専科が日々、患者さんに寄り添っている看護師さんの知識と、今年で創業５１年を迎える「えんげ食」のパイオニア企業、ニュートリー株式会社のノウハウをまとめたものです。

目次

• 第１部（基本の調理；主食レシピ；汁ものレシピ；主菜レシピ；副菜レシピ；デザートレシピ；飲みものレシピ）
• 第２部（飲み込むこと、食べること；ナースに聞いて日々の“困った”を解決）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14275245
• ISBN:
  • 9784844375968
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京,東京
• ページ数/冊数: 91p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
• 件名:
  • BSH : 料理
  • BSH : 高齢者
  • BSH : 嚥下障害
• 親書誌ID:
  • BA33537239