パン欲 : 日本全国パンの聖地を旅する
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パン欲 : 日本全国パンの聖地を旅する
世界文化社, 2013.12
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私はパン欲に逆らうことができない…
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パンヨク : ニホン ゼンコク パン ノ セイチ オ タビスル
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 北海道への旅（パンの香りがする畑—北海道十勝地方本別町・前田農産食品；パンの王国—北海道帯広市・麦音；サンドイッチの冒険—ニセコ〜洞爺湖 ソーケシュ製パン×トモエコーヒー／チーズ工房タカラ／ラムヤート／ラ・ベル・コンフィチュール・マサコ）
- 岩手への旅（イーハトーブにあるパン屋—岩手県盛岡市・福田パン）
- 関東への旅（麦を作るパン屋—神奈川県三浦市・充麦；パン屋のキス—千葉県八千代市・フランスパン；パニーノ、三位一体の快楽—神奈川県鎌倉市・オルトレヴィーノ；驚くべきパンだけが作る価値がある—神奈川県湯河原町・ブレッド＆サーカス；情熱は永続する—神奈川県伊勢原市・ムールアラムール；雲の上のパン屋—長野県山ノ内町志賀高原・横手山頂ヒュッテ）
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