グルコサミンはひざに効かない : 元気に老いる食の法則
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グルコサミンはひざに効かない : 元気に老いる食の法則
(PHP新書, 906)
PHP研究所, 2014.1
- タイトル読み
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グルコサミン ワ ヒザ ニ キカナイ : ゲンキ ニ オイル ショク ノ ホウソク
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内容説明・目次
内容説明
「健康で長生きをしたい」。平均寿命が延びた現代において、多くの人に共通する願いだ。これに呼応するように、テレビや雑誌には健康食品についての情報があふれている。しかし、それらがじつは間違いだらけだとしたら—著者は生化学者の立場から、健康食品や食の常識にまつわるウソを暴いていく。年齢を重ねることで生じる不具合の1つ、関節痛を和らげるためにグルコサミンは有効なのか。実際に効果のあるサプリメントとは、どういうものなのか。科学的なようでいてそうではない、食品に関する情報の真偽を見抜く。最新の研究成果をもとに、食の新常識を明らかにする。
目次
- 第1章 間違いだらけのサプリの効果(グルコサミン、コンドロイチンは本当に関節痛を治すのか;関節はどのようになっているのか ほか)
- 第2章 ダイエットの常識・非常識(主食の米や麦が甘くないのには理由がある;NY市長はなぜ砂糖入り飲料の販売禁止を打ち出したのか ほか)
- 第3章 あなたの身体はどうなっているか(牛乳を飲むと下痢する人がいるのはなぜか;家畜の乳を飲む習慣があったか否か ほか)
- 第4章 長生きの食卓(私の食卓—食べすぎないのが基本;野菜は採れたて、肉は熟成させたものがおいしい ほか)
「BOOKデータベース」 より