グルコサミンはひざに効かない : 元気に老いる食の法則
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グルコサミンはひざに効かない : 元気に老いる食の法則
（PHP新書, 906）
PHP研究所, 2014.1
- タイトル読み
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グルコサミン ワ ヒザ ニ キカナイ : ゲンキ ニ オイル ショク ノ ホウソク
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内容説明・目次
内容説明
「健康で長生きをしたい」。平均寿命が延びた現代において、多くの人に共通する願いだ。これに呼応するように、テレビや雑誌には健康食品についての情報があふれている。しかし、それらがじつは間違いだらけだとしたら—著者は生化学者の立場から、健康食品や食の常識にまつわるウソを暴いていく。年齢を重ねることで生じる不具合の１つ、関節痛を和らげるためにグルコサミンは有効なのか。実際に効果のあるサプリメントとは、どういうものなのか。科学的なようでいてそうではない、食品に関する情報の真偽を見抜く。最新の研究成果をもとに、食の新常識を明らかにする。
目次
- 第１章 間違いだらけのサプリの効果（グルコサミン、コンドロイチンは本当に関節痛を治すのか；関節はどのようになっているのか ほか）
- 第２章 ダイエットの常識・非常識（主食の米や麦が甘くないのには理由がある；ＮＹ市長はなぜ砂糖入り飲料の販売禁止を打ち出したのか ほか）
- 第３章 あなたの身体はどうなっているか（牛乳を飲むと下痢する人がいるのはなぜか；家畜の乳を飲む習慣があったか否か ほか）
- 第４章 長生きの食卓（私の食卓—食べすぎないのが基本；野菜は採れたて、肉は熟成させたものがおいしい ほか）
「BOOKデータベース」 より