病院給食施設の設計マニュアル : 計画から運営まで、電化厨房を活用した最新の実務ノウハウを紹介

著者

• 日本医療福祉設備協会 ニホン イリョウ フクシ セツビ キョウカイ
• 生活デザイン研究所 セイカツ デザイン ケンキュウジョ

書誌事項

病院給食施設の設計マニュアル : 計画から運営まで、電化厨房を活用した最新の実務ノウハウを紹介

日本医療福祉設備協会監修

日本エレクトロヒートセンター, 2011.10

タイトル読み

ビョウイン キュウショク シセツ ノ セッケイ マニュアル : ケイカク カラ ウンエイ マデ デンカ チュウボウ オ カツヨウシタ サイシン ノ ジツム ノウハウ オ ショウカイ

注記

編集・デザイン・制作: 生活デザイン研究所

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14749463
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 236p
• 大きさ: 30cm