困ったときの特選レシピ : 噛みづらい・飲み込みにくい : 一生"食"を楽しむために
著者
書誌事項
困ったときの特選レシピ : 噛みづらい・飲み込みにくい : 一生"食"を楽しむために
法研, 2013.11
- タイトル別名
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噛みづらい飲み込みにくい困ったときの特選レシピ
- タイトル読み
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コマッタ トキ ノ トクセン レシピ : カミズライ ノミコミニクイ : イッショウ ショク オ タノシム タメ ニ
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注記
奥付の監修者: 井藤英喜, 金丸晶子, 金丸絵里加
内容説明・目次
内容説明
誤嚥を心配せず、おいしく食べられる料理の工夫満載。
目次
- 第１章 噛みやすく、誤嚥を防ぐ料理の基本
- 第２章 おいしくて食べやすい魚介料理
- 第３章 おいしくて食べやすい肉料理
- 第４章 おいしくて食べやすい野菜料理
- 第５章 おいしくて食べやすい卵・大豆製品料理
- 第６章 これで完成！魔法のデザート
- 第７章 誤嚥性肺炎に注意！
「BOOKデータベース」 より