食品の殺菌技術

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食品の殺菌技術

三琇書房編集部編

三琇書房, 1974.6

Title Transcription

ショクヒン ノ サッキン ギジュツ

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Contents of Works

  • 食品の防腐剤 / 福住栄一著
  • 食品の放射線殺菌 / 岡充著
  • 食品の加熱殺菌 / 春田三佐夫著
  • エポキサイドによるガス殺菌 / 細貝祐太郎著

Details

  • NCID
    BB14974539
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    148p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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