食品製造

著者

• 松本, 信二 マツモト, シンジ

書誌事項

食品製造

松本信二ほか著

実教出版, [2003]

[見本版]

タイトル読み

ショクヒン セイゾウ

注記

平成15年3月10日文部科学省検定済教科書 高等学校農業科用

出版年月日の数値空欄

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB1503152X
• ISBN:
  • 4407200316
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iii, 231p, 図版8p
• 大きさ: 26cm
• 件名:
  • NDLSH : 教科書 -- 日本
  • NDLSH : 高等学校