栄養と遺伝子のはなし : 分子栄養学入門
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栄養と遺伝子のはなし : 分子栄養学入門
技報堂出版, 2014.2
第3版
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エイヨウ ト イデンシ ノ ハナシ : ブンシ エイヨウガク ニュウモン
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
498.55||Sa45110063227
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文献: 各節末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１章 概説（分子栄養学からニュートリゲノミクスへ；ヒトゲノムとは；遺伝子のはたらき）
- 第２章 栄養素と遺伝子（グルコース；アミノ酸；脂質 ほか）
- 第３章 栄養学と遺伝子（遺伝子操作；メタボリックシンドロームの遺伝子；肥満の遺伝子 ほか）
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