和食からWASHOKUへ : 世界にひろがる和食
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和食からWASHOKUへ : 世界にひろがる和食
（和食のすべてがわかる本 : たのしくつくれるレシピつき / こどもくらぶ編, 4）
ミネルヴァ書房, 2014.3
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ワショク カラ WASHOKU エ : セカイ ニ ヒロガル ワショク
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
596.21||W44||4110055580
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監修: 服部幸應, 服部津貴子
Description and Table of Contents
Description
世界じゅうで健康志向が広がるなか、和食への関心はますます高まっています。世界各地で、和食の基本をそこなわず、現地で手に入る食材を駆使してつくられているＷＡＳＨＯＫＵを紹介。
Table of Contents
- １ 知ろう！調べよう！（世界じゅうで人気の日本食；海外のすしは巻きずしから；すしが世界で人気のわけ；そもそも「日本料理」とは？；和洋折衷の日本の料理 ほか）
- ２ つくろう！食べよう！（てんぷら・かき揚げ；ドラゴンロール；焼きとり；カツ丼）
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