マクマリー生物有機化学

著者

• McMurry, John
• Ballantine, David Stephen
• Hoeger, Carl A.
• Peterson, Virginia E.
• 菅原, 二三男 スガワラ, フミオ

書誌事項

マクマリー生物有機化学

John McMurry [ほか著] ; 菅原二三男 [ほか] 訳

丸善出版, 2014.3-2015.1

第4版

• 基礎化学編
• 有機化学編
• 生化学編

タイトル別名

Fundamentals of general, organic, and biological chemistry

生物有機化学 : マクマリー

タイトル読み

マクマリー セイブツ ユウキ カガク

注記

監訳: 菅原二三男

原著第7版の翻訳

その他の著者: David S. Ballantine, Carl A. Hoeger, Virginia E. Peterson

有機化学編のその他の訳者: 浪越通夫, 宮下和之, 矢島新

生化学編のその他の訳者: 上田実, 佐原弘益, 田沼靖一, 仲下英雄, 平田敏文, 藤井政幸

基礎化学編のその他の訳者: 青木伸, 秋澤宏行, 生方信, 江頭港, 桑原重文, 三田明弘, 堤内要, 轟泰司, 星野力, 渡辺修治

内容説明・目次

巻冊次

生化学編 ISBN 9784621087718

内容説明

米国で高い評価を受けている“Ｆｕｎｄａｍｅｎｔａｌｓ　ｏｆ　Ｇｅｎｅｒａｌ，Ｏｒｇａｎｉｃ，ａｎｄ　Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ”（第７版）の翻訳。「物理法則によって成り立つ化学」と「化学反応によって成り立つ生命活動あるいは現象」を関連づけながら学ぶことができる教科書。生化学編では、生命現象とその背景にある有機化学が簡潔に示されており、生命現象の“必然性”が理解できる構成になっている。また、生化学的現象と日常生活との結びつきも多数例示し、興味関心が深まるように工夫されている。バイオ系、生命科学系、食品系や、理学系、工学系で生命科学を学ぶ多くの学生に理解してもらうことを目標に、視覚的な図や写真、ポイントを強調した化学式を使って解説。また、前の章と関連する箇所には、参照のアイコンを設け、理解を深められるようにしている。第４版（原書７版）では、生命現象のみならず、生化学と日常生活の中の化学との関連も強調して解説する。

目次

• アミノ酸とタンパク質：生化学のはじめの一歩
• 酵素とビタミン
• 生化学エネルギーの発生
• 炭水化物
• 炭水化物の代謝
• 脂質
• 脂質の代謝
• 核酸とタンパク質の合成
• ゲノム科学
• タンパク質とアミノ酸代謝〔ほか〕

巻冊次

有機化学編 ISBN 9784621088081

内容説明

米国で高い評価を受けている“Ｆｕｎｄａｍｅｎｔａｌｓ　ｏｆ　Ｇｅｎｅｒａｌ，Ｏｒｇａｎｉｃ，ａｎｄ　Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ”（第７版）の翻訳。「物理法則によって成り立つ化学」と「化学反応によって成り立つ生命活動あるいは現象」を関連づけながら学ぶことができる教科書。有機化学編では、有機化学の簡潔な解説の随所で、関連する生命現象についての話題や、日常生活との関連が盛り込まれ、有機化学を学ぶ意味が理解できる。さらに、有機化学とその化学反応を理解する延長上で、生化学反応を理解できるように配慮されている。バイオ系、生命科学系、食品系や、理学系、工学系で生命科学を学ぶ多くの学生に理解してもらうことを目標に、視覚的な図や写真、ポイントを強調した化学式を使って解説。また、第４版（原書７版）では新たに、有機反応機構をまとめたコラム“Ｍａｓｔｅｒｉｎｇ　Ｒｅａｃｔｉｏｎｓ”が追加され、より要点がつかみやすい構成となっている。

目次

• １　アルカン：有機化学のはじめの一歩
• ２　アルケン、アルキン、および芳香族化合物
• ３　酸素、硫黄あるいはハロゲン含有化合物
• ４　アミン
• ５　アルデヒドとケトン
• ６　カルボン酸と誘導体

巻冊次

基礎化学編 ISBN 9784621088951

内容説明

「物理法則によって成り立つ化学」と「化学反応によって成り立つ生命活動あるいは現象」を関連づけながら学ぶことができる教科書。基礎化学編は、“生物の化学”をコンセプトにまとめられている。身近な食べ物、日常で使う道具、よく見かける現象を例に挙げながら、豊富なイラストとともに解説。とくに有機物質を重点的に取り上げることにより、生化学反応の理解へと自然に繋がるよう構成されている。バイオ系、生命科学系、食品系や理学系、工学系で生命科学を学ぶ多くの学生に理解してもらうことを目標に、視覚的な図や写真、ポイントを強調した化学式を使って解説。また第４版（原書７版）では、その章や前後の章で取り上げた概念の関連性を図示した“概念図”を設けることによって知識を繋げ、より理解がしやすくなっている。

目次

• １　物質と計量
• ２　原子と周期表
• ３　イオン化合物
• ４　分子化合物
• ５　化学反応の分類と質量保存の法則
• ６　化学反応：モルと質量の関係
• ７　化学反応：エネルギー、速度および平衡
• ８　気体、液体、固体
• ９　溶液
• １０　酸と塩基
• １１　核化学

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB15176103
• ISBN:
  • 9784621088951
  • 9784621088081
  • 9784621087718
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 3冊
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 464
  • NDC9 : 464
• 件名:
  • BSH : 生化学
  • BSH : 有機化学