浮世絵に見る江戸の食卓

Author(s)

• 林, 綾野 ハヤシ, アヤノ

Bibliographic Information

浮世絵に見る江戸の食卓

林綾野著

美術出版社, 2014.3

Other Title

江戸の食卓 : 浮世絵に見る

Title Transcription

ウキヨエ ニ ミル エド ノ ショクタク

Note

江戸料理年表: p122-123

掲載作品リスト: p126-127

書籍紹介: p127

Description and Table of Contents

Description

江戸の食事情を紐解けば、浮世絵が面白い！

Table of Contents

• 第１章　江戸で生まれた味わい（すし；鰻；蕎麦）
• 第２章　浮世絵に見る江戸の食卓（天麩羅；初鰹；深川丼　ほか）
• 第３章　浮世絵師たちの食事情（北斎の香り高い秘薬；広重の玉子とじどんぶり；国芳の猫舌にも美味しい納豆汁）

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Details

• NCID: BB15226336
• ISBN:
  • 9784568505610
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 127p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDLC : GD51
  • NDC9 : 383.81
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 江戸時代
  • NDLSH : 浮世絵