浮世絵に見る江戸の食卓

著者

• 林, 綾野 ハヤシ, アヤノ

書誌事項

浮世絵に見る江戸の食卓

林綾野著

美術出版社, 2014.3

タイトル別名

江戸の食卓 : 浮世絵に見る

タイトル読み

ウキヨエ ニ ミル エド ノ ショクタク

注記

江戸料理年表: p122-123

掲載作品リスト: p126-127

書籍紹介: p127

内容説明・目次

内容説明

江戸の食事情を紐解けば、浮世絵が面白い！

目次

• 第１章　江戸で生まれた味わい（すし；鰻；蕎麦）
• 第２章　浮世絵に見る江戸の食卓（天麩羅；初鰹；深川丼　ほか）
• 第３章　浮世絵師たちの食事情（北斎の香り高い秘薬；広重の玉子とじどんぶり；国芳の猫舌にも美味しい納豆汁）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB15226336
• ISBN:
  • 9784568505610
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 127p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDLC : GD51
  • NDC9 : 383.81
• 件名:
  • NDLSH : 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 江戸時代
  • NDLSH : 浮世絵