食品・環境の衛生検査
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食品・環境の衛生検査
（スタンダード人間栄養学）
朝倉書店, 2014.4
- Other Title
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Practice of food hygiene and safety science
食品環境の衛生検査
- Title Transcription
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ショクヒン・カンキョウ ノ エイセイ ケンサ
Available at / 114 libraries
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
498.54||Ku95110057614
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
498.54:Ku955010886108
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Note
その他の著者: 高鳥浩介, 高橋淳子, 大道公秀
Description and Table of Contents
Description
実験時間内に終了するよう試料も身近なものを選び、実施しやすい内容方法を記載。単に実験においての現象のみを観察するだけでなく、目的、原理、手順などを十分把握し、実験のプロセスを理解するようにフローシートを付けた。化学式や化学反応式などを記載し、実験結果の報告書の作成のため、計算例、測定例などを掲げ、かつ実験結果の考察に必要な参考事項（基準値）なども付した。
Table of Contents
- 第１部 衛生・細菌学実習法（衛生微生物学実習；食品衛生化学実験）
- 第２部 環境測定法（水質検査；環境測定；環境要因の生体影響に関する検査法）
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