基礎・応用・臨床微生物学と実験
著者
書誌事項
基礎・応用・臨床微生物学と実験
光生館, 2014.3
- タイトル別名
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基礎応用臨床微生物学と実験
微生物学と実験 : 基礎・応用・臨床
- タイトル読み
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キソ オウヨウ リンショウ ビセイブツガク ト ジッケン
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注記
文献あり
収録内容
- 微生物の発見 / 岩田建 [執筆]
- 微生物の種類と性質 / 鈴木彰 [執筆]
- 微生物の代謝と増殖 / 岩田建 [執筆]
- 食品と微生物 / 高尾哲也 [執筆]
- 発酵食品 / 谷口亜樹子 [執筆]
- 微生物の食品産業への応用 / 鈴木洋一 [執筆]
- 身体と微生物 / 高尾哲也 [執筆]
- 感染症 / 金井美惠子 [執筆]
- 食品の微生物被害 / 岩田建 [執筆]
- 安全な微生物の取り扱い方法 / 高尾哲也, 不破眞佐子 [執筆]
- 微生物の遺伝 / 鈴木彰 [執筆]
- 微生物学実験の基本操作 / 谷口亜樹子 [執筆]
内容説明・目次
目次
- 第１部 各論（微生物の発見；微生物の種類と性質；微生物の代謝と増殖；食品と微生物；発酵食品；微生物の食品産業への応用；身体と微生物；感染症；食品の微生物被害；安全な微生物の取り扱い方法；微生物の遺伝）
- 第２部 実験（微生物学実験の基本操作）
「BOOKデータベース」 より
