数字でとらえるホスピタリティ : 会計&ファイナンス

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書誌事項

数字でとらえるホスピタリティ : 会計&ファイナンス

徳江順一郎編著 ; 長谷川惠一, 吉岡勉著

産業能率大学出版部, 2014.4

タイトル別名

ホスピタリティ : 数字でとらえる : 会計&ファイナンス

タイトル読み

スウジ デ トラエル ホスピタリティ : カイケイ & ファイナンス

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注記

参考文献: 各章末

索引: p226-228

内容説明・目次

内容説明

どれほど顧客から評価されていても、いかに素晴らしいサービスだと称賛されていても、それが売上につながらなければ、そのためのコストをかけすぎれば、企業にとってホスピタリティの意味はない。ホスピタリティは「心からのおもてなし」だけでは成立しない！

目次

  • 第１部　ホスピタリティを数字でとらえる基礎理論（ホスピタリティ産業とは？；会計の基礎　ほか）
  • 第２部　宿泊部門の会計（宿泊部門のアウトライン；ＲｅｖＰＡＲとＡＤＲ　ほか）
  • 第３部　料飲部門の会計（原価計算の基礎；配賦の計算と管理　ほか）
  • 第４部　ホスピタリティ産業におけるファイナンス（キャッシュフローと貨幣の時間的価値；投資の意思決定　ほか）

「BOOKデータベース」 より

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