食品学・食品機能学

Author(s)

• 渡邊, 智子 ワタナベ, トモコ
• 森高, 初惠 モリタカ, ハツエ
• 板垣, 康治 イタガキ, ヤスハル
• 全国栄養士養成施設協会 ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ
• 日本栄養士会 ニホン エイヨウシカイ

Bibliographic Information

食品学・食品機能学

渡邊智子, 森高初惠, 板垣康治著

（サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修, . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1）

第一出版, 2014.3

第2版

Other Title

食品学食品機能学

Title Transcription

ショクヒンガク ショクヒン キノウガク

Details

• NCID: BB1569978X
• ISBN:
  • 9784804113043
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ii, 123p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDC9 : 498.5
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
  • BSH : 食品
• Parent Bibliography ID:
  • BB03610687