食品表示をひも解く : 製造年月日と期限表示

Author(s)

• 的早, 剛由 マトハヤ, タケヨシ

Bibliographic Information

食品表示をひも解く : 製造年月日と期限表示

的早剛由編著

幸書房, 2014.5

Title Transcription

ショクヒン ヒョウジ オ ヒモトク : セイゾウ ネンガッピ ト キゲン ヒョウジ

Note

参考文献: p151

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　食品の日付表示の変遷と平成７（１９９５）年の期限表示への移行（食品の日付表示の原点；新食品の登場と品質保持期限、賞味期限の考え方の登場　ほか）
• 第２章　各食品の期限表示の設定方法（基準）について（食品の期限表示の設定方法の基本；自社製品の期限表示設定の実施方法　ほか）
• 第３章　日本における可食（まだ食べられる）食品の廃棄量増大と期限表示の関わり（食糧事情をひも歌く；国内の食糧事情　ほか）
• 補遺　食品表示法の成立における期限表示の考え方（現在の食品表示の法体系；消費者庁・消費者委員会での経緯　ほか）

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• NCID: BB15922450
• ISBN:
  • 9784782103852
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 151p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• Subject Headings:
  • BSH : 食品表示
  • NDLSH : 食品表示