食品表示をひも解く : 製造年月日と期限表示

著者

• 的早, 剛由 マトハヤ, タケヨシ

書誌事項

食品表示をひも解く : 製造年月日と期限表示

的早剛由編著

幸書房, 2014.5

タイトル読み

ショクヒン ヒョウジ オ ヒモトク : セイゾウ ネンガッピ ト キゲン ヒョウジ

注記

参考文献: p151

内容説明・目次

目次

• 第１章　食品の日付表示の変遷と平成７（１９９５）年の期限表示への移行（食品の日付表示の原点；新食品の登場と品質保持期限、賞味期限の考え方の登場　ほか）
• 第２章　各食品の期限表示の設定方法（基準）について（食品の期限表示の設定方法の基本；自社製品の期限表示設定の実施方法　ほか）
• 第３章　日本における可食（まだ食べられる）食品の廃棄量増大と期限表示の関わり（食糧事情をひも歌く；国内の食糧事情　ほか）
• 補遺　食品表示法の成立における期限表示の考え方（現在の食品表示の法体系；消費者庁・消費者委員会での経緯　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB15922450
• ISBN:
  • 9784782103852
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 151p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品表示
  • NDLSH : 食品表示